Burgare på black eye-bönor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Mosa bönorna lite lätt och rör ihop alla ingredienser utom oljan.
2. 2
   Ställ åt sidan medan du gör i ordning tillbehören.
3. 3
   Blanda kapris och majonnäs. Skär sallad, ruccola, spenat, skiva tomater, rödlök eller stekt gul lök. Stek champinjonerna i lite olja.
4. 4
   Värm jordnötsoljan i en stekpanna.
5. 5
   Forma bönröran med händerna till fyra mindre burgare.
6. 6
   Stek dem bruna och knapriga på ena sidan. Vänd dem försiktigt med en stekspade och stek på andra sidan.
7. 7
   Servera i varm ciabatta med sallad och tillbehör allt efter smak.