Avancerad

Burgare med mango-/myntasalsa och chili

Upplev en smakexplosion med våra burgare som förenar saftig högrevsfärs med en fräsch och söt mango-/myntasalsa, allt serverat på ett mjukt hamburgerbröd. Chilipepparn tillför en behaglig sting och skapar en perfekt balans till de söta och friska smakerna.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka upp vatten, socker och ättika. Kyl ned i vattenbad, ha i den skivade rödlöken och ställ in i kylskåp. Låt dra en timme. Under tiden gör nedan:
2
Tina mangon, häll bort saften och skär i mindre delar.
3
Blanda färskosten med den finhackade chilin, vill du ha mer eller mindre styrka använd mängd därefter.
4
Bryn brödets insida på medelvärme i stekpanna.
5
Läs nedifrån och upp: Bröd, Picklad rödlök, Mango-/myntasalsa, Kött, 1/2 salladsblad, Färskost med chili, Bröd
6
Ta av alla bladen från krukan med mynta och blanda med mangon. Ställ in i kylskåp och låt dra.
7
Ställ in i kylskåp och låt dra.
8
Dela färsen i 8 lika stora delar, rulla lätt till bollar.
9
Salta och peppra runt om.
10
Lägg 4 st i het stekpanna med rapsolja och pressa ut till burgare.
11
När du fått bra färg, vänd burgaren och lägg på ost, ta sedan av burgarna och lägg på fat.
12
Lägg sedan på de sista 4 bollarna och upprepa proceduren i steg 4. Ta sedan upp hamburgarna och lägg dessa på de 4 första burgarna och lägg tillbaka i stekpannan för att få upp värmen.