Burgare från Havet

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Se till att fisken är helt skinn- och benfri. Lägg i fisken i matberedaren och kör till slät färs.
2. 2
   Knäck i äggvitorna, tillsätt hummerfond, salta och peppra lätt. Kör några sekunder till.
3. 3
   Blanda dressingen och förbered en sallad.
4. 4
   Värm stekpannan och slå i olja. Klicka ut fiskfärsen och forma fiskburgare direkt i pannan.
5. 5
   Stek ett par minuter på medelvärme innan burgarna vänds. Här gäller det att vänta till de får yta på första steksidan för att det ska klara vändningen utan att går sönder.
6. 6
   Stek andra sidan lika länge. Värm bröd i brödrost eller ugn och grunda med sallad. Fortsätt med fiskburgare och avsluta med dressing. Serveras gärna med råa morotsstavar.