Bulgursallad med rostade grönsaker
Medel

Bulgursallad med rostade grönsaker

🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Dela champinjonerna i mindre bitar, tärna paprikan och tomaterna. Skala och klyfta rödlöken. Dela zucchinin och gröp ur kärnorna innan den delas i mindre bitar.
  3. 3
    Blanda alla grönsaker, utom tomaterna, i en ugnsform tillsammans med olja, salt och peppar.
  4. 4
    Lägg vitlöksklyftorna, med skalet kvar, ovanpå grönsakerna och sätt in formen i mitten av ugnen i 15 minuter.
  5. 5
    Blanda vatten, buljong och bulgur i en kastrull och koka enligt anvisningar på paketet.
  6. 6
    Blanda i tomaterna i de övriga grönsakerna och sätt in i ugnen ytterligare 15 minuter.
  7. 7
    Skala vitlöksklyftorna och pressa dem innan alltsammans blandas ihop till en god ljummen bulgursallad.