Bulgursallad med cottage cheese och pesto
Medel

Bulgursallad med cottage cheese och pesto

I denna smakrika bulgursallad möts kryddig hetta från chili flakes och den fräscha, gräsliga smaken av färska örter som basilika och persilja, allt sammanbundet med en krämig pesto och en stråle av syrlig vitvinsvinäger. Det är en perfekt kombination av texturer och smaker som skapar en fantastisk och tillfredsställande måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka grynen enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök mjuk i smör. Tillsätt chili flakes och vinäger. Sjud tills vinägern kokat in.
  3. 3
    Ansa och dela svampen i mindre bitar. Stek den i smör tills den fått fin färg. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. 4
    Blanda grynen med lök, svamp och örter. Skala och skiva rödlöken. Strö den över bulgursalladen.
  5. 5
    Blanda cottage cheese med pesto. Servera till bulgursalladen.