Bulgursallad med böckling
Medel

Bulgursallad med böckling

I denna smakrika bulgursallad möts österns doftande korn med havets saltiga böcklingar, allt sammanfogat med en syrlig citronjuice och färska grönsaker. En perfekt komposition av smaker och texturer som skapar en oförglömlig matsupplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp bulgur och buljong i en kastrull.
  2. 2
    Dra den av värmen och låt stå med lock på i 20 minuter. Häll av ev överflödig vätska.
  3. 3
    Blanda bulgur med olivolja och citronjuice, salt och peppar. Salladen ska vara syrlig.
  4. 4
    Tärna tomater och gurka fint. Skala och finhacka löken och persilja/mynta. Blanda ner i salladen. Smaka av igen. Låt gärna salladen stå och dra en stund före servering.
  5. 5
    Rensa böcklingen och fördela den över salladen. Dekorera med citron och örter.