Bulgursallad
Enkel

Bulgursallad

Denna bulgursallad är den enklaste veganska sidorätten någonsin och kräver bara ett fåtal ingredienser. Servera med varma falafel, hummus och krispigt pittabröd

⏱️15 min
🍽️4 portioner
3.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Soak 120g fine bulgur wheat in cold water for 15 mins. Drain well, put in a bowl and mix with 75ml olive oil and 4 tbsp lemon juice. Cover and leave for 30 mins to soften. When ready to serve, deseed and finely chop 5 tomatoes and add with 4 finely sliced spring onions and a good handful each of chopped flat-leaf parsley and chopped mint leaves. Finally, stir in another 75ml olive oil and 4-5 tbsp lemon juice and season well.