Bulgur och svarta bönor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skölj bulgur och koka upp den. Stäng av plattan men låt kastrullen med lock stå kvar.
2. 2
   Skär svampen i bitar, finhacka löken, lägg ner i stekpanna med lite olja.
3. 3
   Skiva gurkan på längden och hacka tomaterna. Lägg i bönorna, gurkan och tomaterna i stekpannan. Håll på vatten och låt koka ihop. Krydda med salt och peppar + ev favoritkrydda.
4. 4
   Rör ned den avrunna bulguren, och toppa varje tallrik med en matsked yoghurt som har fått rinna av en stund för bättre konsistens.