Bulgur med linser ”Mujadara”
Medel

Bulgur med linser ”Mujadara”

Mujadara är en signaturrätt för flera länder i mellersta östern. Ofta görs rätten på ris eller bulgur och så någon slags linser. Här får bulgur och gröna linser koka i en mustig buljong och blandas sedan med olja. Den stekta löken är pricken över i. Gott tillbehör!

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka linserna i hälften av vattnet på svag värme ca 15 minuter, eller enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Tillsätt bulgur, buljongtärning, resterande vatten och salt, rör om.
  3. 3
    Låt koka på svag värme ytterligare ca 10 minuter, eller enligt anvisning på förpackningen.
  4. 4
    Ta från värmen och tillsätt ½ dl olivolja (för 4 port).
  5. 5
    Skala, dela och strimla löken tunt. Stek i 2 msk olivolja (för 4 port) i en stekpanna på medelvärme ca 15 minuter.
  6. 6
    Lägg den stekta löken på bulgur- och linsblandningen och servera direkt.