Bulgogi med rispyramid
Avancerad

Bulgogi med rispyramid

I denna oöverträffade bulgogi-rätt möts asiatiska smaker i en harmonisk dans av sött, salt och umami, där lövbiffen steks till perfektion i en sås gjord på japansk soja, Sherry och vitlök. Serverad med en imponerande rispyramid blir det en måltid som inte bara imponerar på smaklökarna, utan också på ögonen.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇰🇷 Koreansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda en marinad på soja, sherry, lök, vitlöksklyftor och svartpeppar.
  2. 2
    Dela lövbiffsskivorna i vardera 3-4 bitar. Lägg köttet i marinaden i 1/2-1 timme. Ta upp och låt rinna av. Stek köttet hastigt i omgångar på hög värme i olja.
  3. 3
    Skala och hacka lök och vitlöksklyfta. Fräs löken i olja några minuter. Tillsätt russin och korinter, kanel, saffran, salt och långkornigt ris. Späd med vatten. Koka i 15 minuter.
  4. 4
    Rör ner pinjenötter. Koka i ytterligare 5 minuter. Lägg upp riset i en liten såssil och pressa ihop. Stjälp upp på fat eller serveringstallrik. Servera med en sallad.