Budapesttårta

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
2. 2
   Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en blank och fast maräng.
3. 3
   Blanda hasselnötsmjöl och majsstärkelse och vänd ner i marängsmeten.
4. 4
   Rita 3 cirklar på 2 bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter och lägg på plåtar. Bred eller spritsa ut smeten i de 3 cirklarna. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
5. 5
   Stjälp upp på nytt bakplåtspapper. Ta bort pappret som bottnarna har gräddats på och låt bottnarna kallna.
6. 6
   Smält chokladen i mikron och ringla choklad, gärna med hjälp av en liten sprits, på bottnarnas ovansida. Låt stelna i rumstemperatur.
7. 7
   Vispa grädden och lägg i en spritspåse med tyll. Varva bottnar, spritsad grädde och väl avrunna mandarinklyftor. Spritsa grädde utefter kanterna och lite i mitten så räcker den fint till hela tårtan.