Brytbröd med havre och råg
Avancerad

Brytbröd med havre och råg

Sätt degen till det här smakfulla, kalljästa brytbrödet på kvällen. Grädda på morgonen dagen efter och känn lyxen av nybakat till frukost. Linfrön och solrosfrön i brödet ger extra karaktär och gott crunch.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt salt, olja, linfrön, havregryn, rågsikt och vetemjöl. Blanda till en kladdig deg.
  2. 2
    Häll degen i en smord långpanna. Strö över solrosfröna. Ställ i kylen över natten.
  3. 3
    På morgonen: Skåra försiktigt ett rutmönster i degen så att det blir 20 bitar (för 1 långpannebröd).
  4. 4
    Sätt ugnen på 200°C och låt brödet stå i rumstemperatur under tiden ugnen blir varm.
  5. 5
    Ställ in brödet i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt svalna och bryt i bitar.