Brysselkålspaj
Avancerad

Brysselkålspaj

I denna smakrika paj förenas de knapriga och söta smakerna av brysselkål och rödlök med en krämig fyllning, allt inbäddat i ett gyllene pajskal. Perfekt som en läcker och varm middagsrätt som kommer att imponera på dina gäster.

⏱️80 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop degen.
  2. 2
    Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt vila i kyl i 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  4. 4
    Skala och grovhacka löken. Dela brysselkålen i halvor om de är stora.
  5. 5
    Fräs löken och brysselkålen i smör i en stor stekpanna. Salta och peppra.
  6. 6
    Häll på grädden och låt allt koka ihop ca 3 min för fryst kål och ca 5 min för färsk. Låt det svalna.
  7. 7
    Vispa ihop ägg, mjölk och ost.
  8. 8
    Förgrädda pajskalet ca 10 min. Rör ner äggblandningen i kålgrädden och häll över det i pajskalet.
  9. 9
    Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.