Avancerad

Brynt smörglass

Glass med smak av brynt smör? Ja, du läste rätt! De brynta smöret ger gräddglassen en nötig kolasmak som för tankarna till knäck eller salted caramel. En oväntad men ljuvlig smakupplevelse. Glassen görs utan glassmaskin.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Bryn smöret och ta från värmen. Häll ner smöret i en bunke och blanda med kondenserad mjölk och vaniljsocker. Låt svalna till rumstemperatur.
2
Vispa grädden tills den blir lättvispad och vänd ner i smörsmeten. Häll i en form ca 2 liter (för 1 1/2 l) och frys i minst 6 timmar.