Avancerad
Bruna bönor från Västergötland
I detta klassiska recept från Västergötland förvandlas enkla bruna bönor till en smakrik och traditionell delikatess. Med en balanserad mix av sirap, ättiksprit och salt skapas en unik och authentisk smakupplevelse som kommer att bli en ny favorit.
⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Lägg bönorna i rikligt med kallt vatten över natten eller ca 10 tim. Häll bort blötläggningsvattnet. Lägg bönorna i en gryta och häll på 1 1/2 liter vatten. Låt koka upp och tillsätt saltet. Låt bönorna koka under lock ca 1 1/2 timme tills de är mjuka.
- 2Smaka av bönorna med sirap och ättika. Är bönorna tunna kan man reda av dem med potatismjöl utrört i lite kallt vatten. Servera bönorna till tex köttbullar.