Brownietårta

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Botten: Smält smöret i en kastrull (som rymmer hela smeten, ca 1 1/2-2 l). Ta av kastrullen från värmen.
2. 2
   Rör ner socker, sirap och ägg i smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt mjölblandningen och rör till en slät smet.
3. 3
   Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Smörj kanterna på formen med smör och häll i smeten i formen.
4. 4
   Grädda i ca 12-15 min på 175°C. Låt kakan svalna i formen, ställ in i kylen så den blir riktigt kall. Lossa inte kanterna!
5. 5
   Pannacotta: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min.
6. 6
   Värm cold brew kaffet i en liten kastrull med strösocker, vaniljsocker och ca 1 dl av grädden (för 10 bitar). Ta av kastrullen från värmen.
7. 7
   Krama ur vätskan ur gelatinbladen och rör ner i kaffeblandningen tills gelatinet smält. Blanda i resten av grädden och låt svalna lite.
8. 8
   Häll pannacottasmeten över kakan i formen och ställ in i kylen i ca 3 timmar eller tills den stelnat.
9. 9
   Till garnering: Dekorera gärna brownietårtan med kaffebönor.