Medel
Brownies med jordgubbar och grädde
Intensivt chokladiga brownies passar såväl till fikastunden, som till dessert efter middagen eller i stället för tårta på festbuffén. Brownies går bra att baka i god tid och frysa in, eller förvara i ett par dagar i kylen innan de ska serveras.
⏱️60 min
🍽️16 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Klä en ugnsform, cirka 23 x 23 cm, med bakplåtspapper.
- 2Smält 200 g av chokladen försiktigt över vattenbad eller i mikron och låt den svalna lite. Hacka de resterande 50 grammen av chokladen och spara till senare.
- 3Vispa smör och socker mjukt och fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Rör ner den smälta chokladen i smeten.
- 4Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta ner i smeten.
- 5Vänd försiktigt ihop till en smet och vänd även ner den hackade chokladen.
- 6Häll smeten i formen och släta ut den. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 30 minuter. Prova gärna med en sticka, smeten ska ha stannat och inte kännas rinnig, men kakan ska heller inte vara helt genomgräddad. Låt svalna.
- 7Skär brownien i rutor. Vispa grädden fluffig men inte för hård, och spritsa eller klicka den på brownierutorna. Dekorera med jordgubbar.