Brödsallad med salsiccia
Enkel

Brödsallad med salsiccia

Mmm, här bjuder vi på smakrika salsicciakorvar och delikat italiensk brödsallad, en mättande panzanellavariant med mycket grönsaker rika på både färg och smak - cannellinibönor, tomat, rödlök och kalamataoliver. Garnera med basilikablad och gärna lite av brödet innan servering.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200˚C.
  2. 2
    Skär eller bryt baguetten i bitar, rosta dem på en plåt mitt i ugnen ca 10 minuter.
  3. 3
    Skär tomaterna i bitar. Skala och pressa vitlöken.
  4. 4
    Mixa 1/5 av tomaterna med vitlök, hälften av basilikabladen, vinäger och olivolja till en dressing. Späd eventuellt med vatten. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Blanda dressingen med resten av tomaterna, oliverna och kaprisen. Skala och skiva löken. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Vänd ner brödet, löken och bönorna i dressingen.
  6. 6
    Hacka rosmarinen. Dela korvarna och tryck ut fyllningen i en het stekpanna. Stek korvfyllningen knaprig ihop med rosmarinen och smula den under stekningen.
  7. 7
    Lägg upp panzanellan på ett fat och strö över korvfräset. Garnera med resten av basilikabladen.