Bröd med grönsaker

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smula jästen i en bunke, gärna som hör till en hushållsmaskin. Vispa eller rör ut jästen med vattnet (obs, se instruktion nedan om smaksättningen spenat/selleri är vald). Rör ner havregrynen och låt de svälla ca 15 minuter.
2. 2
   Blanda ner valt grönsaksriv, olivolja, honung och salt i jästblandningen. Tillsätt mjölet och arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand. Täck degen med en bakduk och låt den jäsa i rumstemperatur ca 1 timme.
3. 3
   Stjälp upp degen på en mjölad arbetsbänk, strö mjöl över degen och platta försiktigt ut den. Forma degen till 2 limpor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt limporna jäsa 30-40 minuter.
4. 4
   Sätt ugnen på 175°C.
5. 5
   Grädda brödet mitt i ugnen 35-40 minuter. Låt limporna svalna på galler.
6. 6
   Smaksättningar:
7. 7
   Rödbeta: Riv rödbetorna fint på ett rivjärn och blanda rivet i degvätskan och fortsätt göra degen från punkt 2. Pensla brödet med vatten och strö vallmofröna över brödet innan det sätts in i ugnen.
8. 8
   Spenat och rotselleri: Mixa spenaten tillsammans med degvätskan innan den rörs ut med jästen. Riv rotsellerin fint på ett rivjärn och blanda rivet i degvätskan med jästen och fortsätt göra degen från punkt 2. Pensla brödet med vatten och strö pumpafrön över brödet innan det sätts in i ugnen.
9. 9
   Morot: Riv morötterna grovt på ett rivjärn och blanda rivet med gurkmejan. Blanda rivet i degvätskan och fortsätt göra degen från punkt 2. Pensla brödet med vatten och strö linfrön över brödet innan det sätts in i ugnen.
10. 10
    Servera gärna brödet med Avokado- och mandelspread. Får du inte nog av bröd med grönsaker i så hittar du fler recept här.