Broccolisoppa med baguette
Enkel

Broccolisoppa med baguette

Underbar krämig broccolisoppa som du svänger ihop på under halvtimmen! Bakpotatis, broccoli, lök, vispgrädde och fänkål ger soppan sin fina smak. Tillsammans med gyllenbruna baguetter med hamburgerkött och färskost på blir det en matig middag.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.
  2. 2
    Skala och skiva lök och potatis.
  3. 3
    Skala stammen och skär hela broccolin i bitar.
  4. 4
    Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.
  5. 5
    Fräs lök, potatis och mortlade fänkålsfrön i hälften av oljan. Tillsätt buljongen och koka upp. Lägg i broccolin och fortsätt koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
  6. 6
    Rör ner grädden och låt soppan koka upp. Smaka av soppan med salt och peppar.
  7. 7
    Ringla resten av oljan över soppan och servera den med baguetter hamburgerkött och färskost.