Enkel
Broccolisallad med söt tahini
Bella verde, sparrisbroccoli, broccolini… Till denna knapriga gröna sallad med en dressing på sesamdoftande tahini, honung och soja ska det helst vara broccolisorten med små buketter och långa stjälkar. Men visst går det fint med vanlig broccoli också.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Börja med att röra ihop ingredienserna till den söta tahinisåsen. Späd ev med lite vatten om den känns för tjock.
- 2Broccolisallad: Skär varje broccoli i 6–8 delar på längden i samma storlek som bellaverden (som inte behöver skäras om det är den som används). Skär salladsärterna lite snett på längden.
- 3Lägg broccoli och bönor i kokande vatten och koka 3 minuter. Lyft upp grönsakerna med hålslev och lägg i en bunke med isvatten tills de är kalla. Häll av och torka dem torra med kökshandduk.
- 4Blanda grönsaker och hackad koriander med såsen. Strö över koriander samt sesam- och vallmofrön.