Brioche med ost och örter
Avancerad

Brioche med ost och örter

I detta recept kombinerar vi det klassiska franska brödet brioche med den salta, ostiga smaken av lagrad ost och de färska, gröna tonerna av örter, skapandes en unik och smakrik upplevelse. Med en perfekt balans av mjuka, luftiga texturer och intensiva smaker blir denna brioche en verklig höjdare för alla brödentusiaster.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg alla ingredienser utom smöret i en bunke till en köksmaskin med degkrok. Blanda ner smöret lite i taget och kör degen tills den är glansig och smidig, ca 10 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i kylen över natten eller minst 8 timmar.
  2. 2
    Lägg degen på en mjölad bänk. Dela i 2 bitar (för 2 bröd). Kavla ut till en ca 30 x 20 cm stor platta.
  3. 3
    Fyllning: Strö på ost och örter och rulla ihop. Dela rullen längsmed och snurra sedan bitarna runt varandra. Gör likadant med den andra biten. Lägg i varsin smord rund form ca 20 cm i diameter. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek, ca 1 timme.
  4. 4
    Sätt ugnen på 175°C. Pensla med ägg och grädda i nedre delen av ugnen 40–50 minuter. Låt svalna lite.