Avancerad

Brioche Burger Bun

Med sin fluffiga konsistens och gyllengula yta, ger denna Brioche Burger Bun en lyxig och smakrik bas för dina favorithamburgare. Tack vare den rika smaken av smör och mjölk, samt det knapriga sesamfrötoppandet, blir detta bröd en oförglömlig upplevelse för smaklökarna.

⏱️120 min

🍽️9 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Blanda vatten, mjölk, socker och den söndersmulade jästen i en stor bunke. Se till at jästen löser upp sig ordentligt i vattnet och ge blandningen därför 5 minuter extra.
2
Blanda därefter i ägg, salt och smält smör (smöret ska helst inte vara mer än fingervarmt) och knåda allting i en bakmaskin undertillsättande av mjölet.
3
Låt den färdiga degen stå ca 1 timme i rumstemparatur, inte alltför dragit.
4
Forma bullarna med insidan av händerna i nio lika stora delar. När bullen är slät, placera den på en plåt med bakplåtspapper och platta till bulle lätt så att den blir ca 8-9 cm i diameter.
5
Låt bullarna stå i ytterligare ca 1 timme i rumsteperatur, inte alltför dragit.
6
Pensla därefter bullarna med äggblandningen och strö över sesamfrön.
7
Värm ugnen till 200 grader över- och undervärme och sätt in bullarna i mitten av ugnen. Grädda i cirka 15-20 minuter tills bullarna fått en gyllenbrun färg.
8
Ta ut bullarna ur ugnen och låt dem svalna på ett ugnsraster.