Bratwurst med syrad savoykål och rostade pumpafrön
Medel

Bratwurst med syrad savoykål och rostade pumpafrön

Savoykålen bryns och smaksätts med lagerblad, timjan, vinäger och citron och utgör ett syrligt gott tillbehör till den stekta korven. Rätten toppas med rostade pumpafrön.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och koka potatisen.
  2. 2
    Strimla kålen, skala och hacka löken.
  3. 3
    Bryn kålen med löken i matfettet och tillsätt lagerblad, timjan och vinäger. Pressa och häll i saften av citronen och låt detta koka under lock tills kålen blivit mjuk. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Stek korven och dela tomaterna.
  5. 5
    Rosta pumpafröna i en het stekpanna, krydda med salt.
  6. 6
    Rör i senap och tomathalvor i kålen och strö på pumpafröna. Servera till korven och potatisen.