Bratwurst med senapspotatis och broccoli
Medel

Bratwurst med senapspotatis och broccoli

Bratwurst med senapspotatis och broccoli är och rustik och mättande vardagsrätt. Den smakrika potatisen gör du av purjolök, grädde, mjölk, senap (gärna grovkornig) och persilja. Servera senapspotatisen med nykokt broccoli och härligt köttig bratwurstkorv.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Senapspotatis: Skala, dela och koka potatisen.
  2. 2
    Ansa och skiva purjolöken och lägg ner i potatiskastrullen när potatisen är klar. Låt koka med några sekunder innan vattnet hälls av.
  3. 3
    Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen och låt det koka några minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar och senap.
  4. 4
    Hacka persiljan. Precis innan serveringen blandas potatisen med senapsåsen och persiljan.
  5. 5
    Ansa broccolin, skär den i buketter och skiva stammen. Koka dessa nästan mjuka i saltat vatten.
  6. 6
    Bratwurst: Dela korven på längden och stek den i oljan i en stekpanna.
  7. 7
    Servera senapspotatisen och broccolin till korven.