Bräserad lammlägg med bönor och tomat
Avancerad

Bräserad lammlägg med bönor och tomat

En gryta gjord på lamm är väl aldrig fel. Dryck: Bästa vännen: Carnegie Porter, 1497, Sverige, 14,90 kr. Annan rolig vän: Innis & Gunn Oak Aged Beer, 11447, Storbritannien, 19,90 kr. Öltips: magnus Svensson. Ur boken: Öl med vänner.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg bönorna i blöt över natten och koka dem sedan.
  2. 2
    Värm ugnen till 140 grader. Salta och peppra lammläggarna och bryn dem sedan hårt i en stekpanna.
  3. 3
    Bryn lök, morot och vitlök hårt i en ugnsfast gryta. Tillsätt vinet och örterna och lägg ner lammläggarna.
  4. 4
    Lägg på lock och ställ grytan i ugnen. Låt lammläggarna koka tills köttet lossnar från benen.
  5. 5
    Lägg i de kokta vita bönorna och tomatklyftorna och smaka av med salt och peppar. Servera.