Bowl med misobakad lax, fänkålsslaw och svart ris
Medel

Bowl med misobakad lax, fänkålsslaw och svart ris

En skål fylld av umami där en bas av svart ris får sällskap av misobakad lax, krämig fänkålsslaw och inlagd gurka. Äts tillsammans med en sötsyrlig citrondressing.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Citrondressing: Rör ihop alla ingredienser.
  3. 3
    Skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin.
  4. 4
    Skär gurkan i skivor och blanda med ättika och socker.
  5. 5
    Skiva rädisorna och salladslöken.
  6. 6
    Lax: Blanda miso, sriracha och olja. Skär laxen i 8 bitar (för 4 port) och stek i olja tills den får färg på båda sidor. Bred på misoblandningen och stek ytterligare några minuter.
  7. 7
    Blanda fänkålen med hälften av dressingen. Lägg upp ris i 4 skålar (för 4 port) och toppa med fänkål, gurka, lax, rädisor och salladslök.
  8. 8
    Servera laxbowlen med resten av dressingen.