Börjare med lingonchutney
Avancerad

Börjare med lingonchutney

Upptäck en smakrik och unik börjare som kombinerar älgfärsens rika smak med sötma från lönnsirap och honung, samt en syrlig touch från lingonchutney. Denna läckra börjare är en perfekt blandning av vilda smaker och klassiska ingredienser som västerbottensost och lingon.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gör chutneyn i förväg: Skala och hacka löken. Hetta upp oljan och fräs lök, lagerblad och kanelstång utan att det bränner vid.
  2. 2
    Tillsätt övriga ingredienser och låt det sjuda utan lock i ca 15 minuter tills vätskan kokat in. Låt svalna och häll upp på burk.
  3. 3
    Rör ihop ingredienserna till dressingen.
  4. 4
    Blanda färsen med rosmarin, salt och nymald peppar efter smak. Forma till fyra burgare.
  5. 5
    Stek eller grilla ca 3 minuter på ena sidan. Vänd och lägg på en skiva ost och grilla på andra sidan lika längre. Ställ pannan åt sidan och låt burgarna ligga kvar medan du förbereder resten.
  6. 6
    Rosta bröden och klicka på dressingen på hälften av dem. Lägg på sallatsblad, burgare och lingonchutney. Toppa med resterande bröd