Bönsallad med löktsatsiki
Enkel

Bönsallad med löktsatsiki

En matig bönsallad med blandade bönor och haricots verts passar bra till kryddiga korvar. Prova färsk lök i tsatsikin istället för vitlök och gurka.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med tsatsikin. Skiva löken tunt. Blanda med salt och lägg den i en sil. Låt stå ca 15 min.
  2. 2
    Skölj löken i kallt vatten och låt den rinna av. Blanda lök, matyoghurt och timjan.
  3. 3
    Koka haricots verts i lättsaltat vatten 3 min. Kyl dem i kallt vatten. Tina sojabönorna. Häll av och skölj de vita bönorna. Blanda bönor och sallad.
  4. 4
    Häll av 1 dl olja från osten.
  5. 5
    Blanda ner ost, kryddor och resten av oljan från burken i salladen. Strö över flingsalt.
  6. 6
    Stek eller grilla korvarna. Skär dem i skivor och servera till salladen och tsatsikin.