Bönsallad med champinjoner

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Koka bönorna i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka. Låt dem rinna av.
2. 2
   Dela citronen i 6 klyftor. Pressa saften ur två av dem och blanda med olja, örtsalt, svartpeppar och timjan. Häll marinaden över de kokta bönorna medan de fortfarande är varma. Vänd bönorna i marinaden några gånger.
3. 3
   Blanda haricots verts, skivade champinjoner, hackad rödlök och gräslök. Låt salladen stå kallt före serveringen.
4. 4
   Garnera med finhackad persilja och citronklyftor. Servera med ett gott bröd.