Bönröra ”Muhammara”
Enkel

Bönröra ”Muhammara”

Kryddig bönröra inspirerad av mellanösterns Muhammara, där valnötter och paprika sätter smak. Perfekt som dipp till grönsaker och tortillachips eller som ett gott tillbehör till middagen.

⏱️10 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll av bönorna i ett durkslag (behöver inte sköljas). Skala vitlöken, häll av paprikan, pressa juicen från citronen.
  2. 2
    Mixa bönor, vitlök, paprika (spara 2 msk paprika till topping), citronjuice, honung, spiskummin, 2 msk av olivoljan, 1 dl av valnötterna (för 4 port) och salt till en slät röra. Smaka eventuellt av med mer citronjuice och salt.
  3. 3
    Hacka resten av valnötterna. Toppa röran med valnötter, resten av paprikan och olivoljan.