Avancerad

Bön- och majsburgare

En blandning av kidneybönor, morot, majs och ost blir till en saftig och smakrik burgare utan kött. I kombination med en het dressing och krispiga grönsaker blir det en lyxig burgare full av smaker. Stek burgarna i ugnen – smidigt och mindre osigt!

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Skala, dela och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
3
Fräs lök, vitlök och chili i oljan ca 5 minuter, utan att det tar färg.
4
Tillsätt rivna morötter och curry, fräs ytterligare några minuter.
5
Häll av och skölj kidneybönorna. Mosa dem grovt i en skål med en gaffel, det ska vara bitar kvar.
6
Blanda med grönsaksfräs, ägg, ost, majs och solrosfrön. Krydda med salt och peppar.
7
Ta lite olja på händerna och forma smeten till 4 stora biffar eller 8 mindre (för 4 portioner). Lägg på en bakpappersklädd plåt.
8
Sätt in i mitten av ugnen 30 minuter. Ta ut och låt stå 5 minuter före servering.
9
Dressing: Rör ihop samtliga ingredienser.
10
Skiva tomaterna. Skala och skär rödlöken i tunna skivor.
11
Servera burgarna i frallorna med tomat, rödlök, sallad och dressing.