Böff special (Boeuf bourg.)
Avancerad

Böff special (Boeuf bourg.)

I denna rika och mustiga gryta möts högrevens mörka, köttiga smak med de sötma och djupet från rött vin och rotsaker, allt i en perfekt balans som kommer att förhöja dina middagsupplevelser. Med smörstekt högrev, mjukkokta grönsaker och en sås som kokats ner till perfektion, blir varje tugga en upplevelse för smaklökarna.

⏱️120 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i bitar, ca 2 cm stora. Bryn i smöret i stekpanna och lägg över i grytan.
  2. 2
    Strö över mjöl och häll över skyn från pannan (vispa ur med lite vatten). Häll på rödvin, buljong, kryddor, vitlök, lök och rotsakerna och låt puttra en och en halv timme (det går att lägga i rotsakerna senare men godare tidigare).
  3. 3
    Smaka av så det är lagom med kryddor etc. Avsluta med att lägga på den smörfrästa svampen och klipp persilja över hela anrättningen. Jättegott!