Blomkålssoppa med rostad kummin

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär blomkålen i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i tärningar ca 2x2 cm.
2. 2
   Fräs lök och vitlök i smöret i en kastrull på låg värme tills de är mjuka.
3. 3
   Tillsätt blomkål, potatis, senapspulver, buljong, vatten och mjölk.
4. 4
   Koka upp och låt sjuda under lock ca 20 min tills potatisen och blomkålen är mjuka.
5. 5
   Rosta under tiden kummin i en torr varm stekpanna och låt svalna.
6. 6
   Mixa soppan slät, tillsätt senap och smaka av med salt och peppar.
7. 7
   Häll upp soppan i skålar och toppa med crème fraiche och rostad kummin.