Blixtkaka med bär
Avancerad

Blixtkaka med bär

Överraska dina gäster med denna otroligt goda blixtkaka i långpanna som du enkelt kan variera smaken på med olika bär, frukter eller kanske nötter. Avnjut din ljumma kaka med till exempel fluffig grädde eller vispad crème fraiche med lime och socker.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smörj en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 1 långpanna), med matfett eller lägg i ett bakplåtspapper.
  3. 3
    Smält matfettet i en kastrull, låt det svalna.
  4. 4
    Rör ner socker, vaniljsocker och ägg i matfettet. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och till sist vattnet. Bred ut smeten i formen och lägg på bären.
  5. 5
    Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt kakan svalna. Skär den i bitar.
  6. 6
    Servera kakan med glass, grädde eller vispad crème fraiche smaksatt med rivet skal och saft av lime och socker.