Blandad bönsoppa
Avancerad

Blandad bönsoppa

I denna smakrika bönsoppa möts en färgsprakande blandning av torkade bönor, röda linser, krispiga grönsaker och aromatiska vitlöksklyftor i en olivolje-stekta harmoni. Varje sked är en upplevelse av texturer och smaker som kommer att värma och næra både kropp och själ.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg bönor och linser i blöt över natten (eller dagen). Häll bort vattnet.
  2. 2
    Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skala rotfrukterna. Skär dem i tärningar. Fräs alltsammans i lite olja i en gryta.
  3. 3
    Häll på avrunna linser, bönor och timjan. Låt alltsammmans fräsa ihop någon minut innan buljongen hälls på.
  4. 4
    Låt soppan småkoka på svag värme tills bönorna är mjuka ca 30 min. Då har linser och potatis mjuknat helt och fungerar som redning.
  5. 5
    Smaka av soppan med salt, nymald svartpeppar, lite extra timjan kanske och ett par droppar lime eller citron.