Blåbärssnittar med citronglasyr
Medel

Blåbärssnittar med citronglasyr

Dessa saftiga blåbärssnittar med en hint av ingefära och en syrlig citronglasyr är en perfekt kombination av smaker och texturer. Med en knaprig yta och en mjuk, blåbärsfylld kärna är dessa snittar en riktig dessertupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Deg: Skär smöret i tärningar. Arbeta ihop smör, vaniljsocker, socker, potatismjöl, ingefära, psylliumhusk och vatten i en matberedare eller för hand till en fast deg. Platta till degen och lägg i en plastpåse och låt vila i kylen 30 minuter.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°C.
  3. 3
    Forma degen till två platta längder ca 35 cm långa på en bakplåtspappersklädd plåt. Gör en fördjupning i mitten på längderna med fingret. Blanda sylt och potatismjöl och lägg i fördjupningen. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. Låt svalna lite.
  4. 4
    Glasyr: Blanda ihop florsocker, citronjuice och vatten till en jämn glasyr. Ringla glasyren över längderna och skär på snedden till ca 2–3 cm breda snittar. Låt svalna.