Blåbärsscones med kokos
Medel

Blåbärsscones med kokos

Dessa saftiga blåbärsscones med kokos erbjuder en perfekt kombination av söta och friska smaker, perfekt att njuta av till frukost eller som en eftermiddagsfikapaus. Med kokosens crunch och blåbärens sötma skapar dessa scones en unik och underbar smakupplevelse.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost☕ Fika🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250°C.
  2. 2
    Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda med mjölblandningen och arbeta ihop till en smulig massa med händerna. Blanda ner mjölken och rör ihop till en kladdig deg.
  3. 3
    Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  4. 4
    Dela degen 6 bitar (för 6 st) och lägg dem på en mjölad bänk. Platta ut varje degbit med mjölad hand till, ca 10 cm i diameter. Lägg lite blåbär på mitten och vik ihop till en halvmåne. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till med en gaffel längs med kanten. Pensla med lite mjölk och strö över kokos.
  5. 5
    Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna på galler.