Blåbärskaka i långpanna
Medel

Blåbärskaka i långpanna

Att baka i långpanna är praktiskt om många ska komma på fika. Den här blåbärskakan är söt och krispig med den knapriga smuldegen men också frisk och mjuk då fyllningen i mitten är med kvarg och rivet citronskal. Servera gärna med en härlig vaniljsås.

🍽️24 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Hacka samman alla ingredienser till smuldegen i en matberedare eller för hand.
  3. 3
    Fördela 2/3 av smuldegen på ett bakplåtspapper i en liten långpanna, 25x35 cm.
  4. 4
    Rör samman kvarg, ägg, socker och vaniljsocker och ringla över smulorna.
  5. 5
    Strö på blåbär och riv över citronskal. Fördela resten av smuldegen på fyllningen.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen ca 45 min till fin färg. Låt svalna och skär i bitar.