Biscotti
Enkel

Biscotti

Biscotti är en lättbakad italiensk skorpa med knaprig mandel och hasselnötter. Vi har smaksatt dessa knapriga biscottis med apelsin och mörk choklad. Skär biscotti i sneda skivor för att sedan torka dem i ugnen. Underbart gott till kaffet.

⏱️30 min
🍽️50 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Grovhacka mandel, nötter och choklad.
  3. 3
    Skär smöret i tunna skivor. Lägg smör och socker i en skål och rör det poröst med elvisp. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt apelsinskal och 3 msk apelsinsaft.
  4. 4
    Blanda ner mandel, nötter och choklad. Blanda mjöl och bakpulver. Arbeta snabbt in i degen.
  5. 5
    Lägg degen på mjölat bakbord och dela i fyra bitar. Rulla ut varje del och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck till längderna med handen.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen ca 25 min.
  7. 7
    Sänk värmen i ugnen till 75° eller 70° varmluft. Skär de varma längderna i ca 3 cm breda bitar. Lägg dem med snittytan upp på plåten.
  8. 8
    Sätt in i ugnen och låt torka ca 1 timme. Förvara dina biscotti i lufttät burk.