Biffspett med sataysås och nudlar
Medel

Biffspett med sataysås och nudlar

Biffspett med sataysås eller jordnötssås är ett gott recept på satay-grillspett med nudlar. Gör egen jordnötssås med jordnötter, ketjap manis och andra kryddor, eller köp färdig. Grilla ryggbiff på spett och servera med såsen och nudelsallad med krispiga grönsaker.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sås: Skala och riv vitlöken, fräs den och koriander i oljan. Tillsätt sambal oelek, råsocker och vatten, låt det koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och ketjap manis, koka upp och mixa såsen. Smaksätt med pressad limesaft och salt.
  2. 2
    Sallad: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Riv skalet av limen och pressa ur saften. Skala och hyvla morötterna. Strimla sockerärterna. Blanda ner grönsakerna i nudlarna och vänd ner limeskal,- saft och soja.
  3. 3
    Spett: Skär ryggbiffen i kuber, ca 3x3 cm. Krydda med salt och peppar. Trä upp köttet på grillspetten. Grilla dem runt om ca 6 minuter.  Plocka bladen från isbergssalladen.
  4. 4
    Servera nudelsalladen och spetten i salladsbladen och toppa med såsen.