Biffspett med koriandersås

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Mixa koriander, hackad gul lök, chili (med fröna kvar), vitlök, hackad ingefära och salt med ca 3 msk olja i en matberedare. Det ska bli en slags pasta.
2. 2
   Ta två matskedar av pastan och blanda med limejuicen i en skål för att göra koriandersåsen.
3. 3
   Rör ner curryn i resten av pastan. Skär biffen i rejäla kuber och låt marinera i koriander/currypastan i 20 minuter.
4. 4
   Skär den röda löken i 6 klyftor och dela varje klyfta i två "lager". Trä upp löken omväxlande med den marinerade biffen på blötlagda grillspett (om de är av trä).
5. 5
   Grilla spetten i 8-10 minuter. Servera med koriandersåsen tillsammans med mango chutney, tortillas, bakad potatis, eller en asiatisk coleslaw.