Biff stroganoff
Medel

Biff stroganoff

🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇷🇺 Rysk

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skär köttet i centimetertjock strimlor. Skala och hacka löken.
  2. 2
    Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet i omgångar på ej för stark värme och tag upp det.
  3. 3
    Fräs löken. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och vatten. Efterstek under lock på svag värme, ryggbiff och rostbiff ca 5 min, fransyska ca 20 min.
  4. 4
    Späd med crème fraiche mot slutet. Gräddfil blandas i allra sist, den blir tunn om den får koka. Smaka med citron eller sherry.
  5. 5
    Servera till kokt potatis och kokt broccoli.