Medel

Bibimbap på tofu

Upplev smakerna av Asien med vår Bibimbap på tofu, en färgsprakande och näringsrik rätt som kombinerar den mjuka, silkiga tofun med en rad färska grönsaker och en kryddig sås. I denna variant möts japansk soja, krispiga gurkskivor och algsallad i en skål med jasminris, allt toppat med en generös portion av böngroddar och salladslök.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇰🇷 Koreansk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2
Blötlägg algerna ca 5 minuter.
3
Blanda ihop ättika, socker, salt och vatten i en stor skål. Skölj och dela gurkan på längden. Gröp ur det vattniga och skär den i halvmånar.
4
Skär tofun i mindre bitar.
5
Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek 4 ägg. Skölj böngroddarna och lägg upp i en skål.
6
Skölj och finstrimla salladslöken. Låt algerna rinna av och blanda med salladslök, soja, sesamolja och strö över sesamfrön.
7
Skölj och finstrimla salladslöken och blanda ihop med ättikslagen. Finhacka och tillsätt chili.
8
Skölj och finhacka purjolök, vitlök och chili.
9
Ta fram 4 stora lite djupare tallrikar och lägg upp ris, tofu, algsallad, gurka, groddar och kimchi var för sig på tallriken. Servera med Srirachasås. Ät och njut med pinnar om du vill.
10
Hetta upp en stekpanna med sesamolja och rapsolja och fräs alltsammans tills tofun fått en fin gyllenbrun färg.
11
Tillsätt soja och honung och blanda om. Sänk värmen.