Enkel
Berbere
Kryddblandning som är en av hörnstenarna i det etiopiska köket. Smaksätt grytor med den eller gnid in den i nöt- eller lammkött. Recept från boken "Africa on my mind".
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Mal bockhornsklöverfröna i en mortel eller elektrisk krydd- eller kaffekvarn.
- 2Blanda alla ingredienser väl i en skål.
- 3Kryddblandningen kan förvaras upp till tre månader i lufttät burk i kylen.