Rödbetorzotto
Enkel

Rödbetorzotto

Orzo är en liten pastform som liknar en riskorn och har en sammetsslen texture liknande risotto när den är tillagad - prova den i den här italienskinspirerade rätten

⏱️30 min
🍽️3 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat a little oil in a saucepan, add the onion and cook for 8 mins until soft.
  2. 2
    Add the beetroot, plus any juice from the pack, the orzo, hot stock and a little seasoning to the pan. Bubble until the stock has been absorbed and the orzo is cooked through, about 15 mins.
  3. 3
    Add the dill and taste for seasoning. Serve in shallow bowls with the feta and reserved dill fronds scattered on top.