Avancerad

BBQ-revben med coleslaw och klyftpotatis

Bjud på amerikanska revben som fredagsmys! Revbenen går bra att förkoka dagen innan och sedan bara griljera med marinad på fredagen. Till detta ska det självklart serveras coleslaw och klyftpotatis.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skölj och skär potatisen i klyftor. Blanda med olja, salt och peppar på en plåt.
3
Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
4
Skala och skär löken i klyftor. Koka upp buljongen och löken i en kastrull.
5
Dela spjällen i mindre bitar och koka dem ca 20 minuter i buljongen. Lyft upp och låt torka på ytan.
6
Hacka vitlöken och blanda den med tomatpuré, balsamvinäger, honung, soja och ingefära i en bunke. Smeta in spjällen med marinaden och lägg på en plåt.
7
Ta ut potatisen ur ugnen. Griljera spjällen mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt potatisen värmas med i ugnen när det återstår ca 5 minuter.
8
Coleslaw: Strimla kålen tunt med en osthyvel. Skala och grovriv moroten. Blanda kål och morot med matyoghurt och dijonsenap. Krydda med vinäger, salt och peppar.
9
Servera spjällen med potatisklyftor och coleslaw.