BBQ kyckling med grönkålscole slaw
Avancerad

BBQ kyckling med grönkålscole slaw

Lättlagad kycklingrätt som tillagas i ugn. Sötpotatis och pumpa färdigsteks praktiskt i samma form som kycklinglåren. En coleslaw med grönkål känns både modernt och nyttigt.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    BBQ-sås: Skala och riv vitlöken. Blanda vitlöken med allt utom salt och peppar. Koka sakta ca 25 minuter. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  3. 3
    Kyckling: Skala och skär sötpotatisen eller pumpan i ca 2 cm tärningar. Lägg dem och kycklinglåren i en stor ugnssäker form. Krydda med salt och nymald peppar. Pensla kycklingen runt om med all BBQ- sås. Sätt in formen mitt i ugnen. Stek kycklingen 30-35  minuter. Pensla med skyn några gånger under stekningen.
  4. 4
    Grönkålscole-slaw: Skala och riv morötterna grovt.
  5. 5
    Fräs morötter och grönkål i olivoljan. Krydda med salt och nymald peppar.
  6. 6
    Riv äpplet grovt. Blanda grönkål, morötter och äpple med crème fraiche och sweet chilisås. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  7. 7
    Till servering: Servera kycklingen med grönkålscole- slaw, bakad potatis och gräddfil.
BBQ kyckling med grönkålscole slaw — Foodbible