BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad
Medel

BBQ-kyckling med äppel- och sellerisallad

I denna smakrika och somrig rätt möts saftiga kycklingfiléer med en söt och pepprig äppel- och sellerisallad, allt genomsyrat av den rökiga barbequesåsens karaktär. Detta recept är en perfekt komposition av smaker och texturer som kommer att förhöja din grillkväll till en oförglömlig upplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 275°C.
  2. 2
    BBQ-kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form och häll över hälften av såsen. Snabbmarinera i 15 minuter.
  3. 3
    Äppel- och sellerisallad: Skala och skär rotsellerin i 1/2 cm tjocka skivor. Skär skivorna i 2 cm breda bitar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. Rosta i ca 10 minuter.
  4. 4
    Mixa ost, crème fraiche, mjölk, senap och salt i matberedaren eller med stavmixer till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Skala och strimla löken. Kärna ur, dela och skär äpplet i tunna skivor. Dela tomaterna.
  6. 6
    Ställ in kycklingen i ugnen. Sänk till 175°C och tillaga i ca 12 minuter.
  7. 7
    Blanda ner sellerin i salladen. Fördela på tallrikar. Servera med kycklingen och barbecuesås. Rostade potatisklyftor är gott till.