BBQ-kycklingtrummor med gröna gudinnasallad
Medel

BBQ-kycklingtrummor med gröna gudinnasallad

Njut av vår söta och klibbiga BBQ-kyckling. Superhälsosam, servera med vår gröna sallad och jacketpotatis för att få fyra av dina 5 om dagen

⏱️50 min
🍽️2 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blitz the tomato purée, vinegar, paprika, date, oil, garlic and 2-3 tbsp water until smooth. Slash the drumsticks a few times, then toss in the sauce. Heat the oven to 200C/180C fan/gas 6, then roast for 30 mins.
  2. 2
    To make the dressing, scoop the avocado into a bowl with the yogurt, lemon juice, spring onions, tarragon and mustard powder, then blitz with a hand blender until smooth.
  3. 3
    Toss the lettuce, watercress and cucumbers together and pile onto plates. Spoon over the dressing and serve with the chicken and potatoes.